BELTA MARCHE Journal
おいしいゆめぴりかの食べ方 — 炊き方の基本と、子どもと楽しむ食育のヒント
ゆめぴりかは「やさしく研ぐ・しっかり浸水・正確な水加減」でおいしさが決まります。注文後精米の新鮮なお米を最高に炊くコツと、子どもと一緒に楽しむ食育のヒントをまとめました。
おいしいゆめぴりかの食べ方 — 炊き方の基本と、子どもと楽しむ食育のヒント
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世界のお米消費量ランキング｜お米を一番食べる国は日本じゃない？1人当たり順位も
世界で一番お米を食べているのは、実は日本ではありません。国全体では中国やインド、1人当たりではバングラデシュや東南アジアの国々が上位です。世界のお米消費量ランキングと、日本人の消費量の変化をわかりやすく解説します。
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コンビニのおにぎりが冷めてもおいしい理由、知っていますか？
コンビニのおにぎりが冷めてもおいしいのはなぜ？保存料ではなく、冷めてもおいしい品種選びやアミロースというお米の性質、炊飯の工夫など、お米の視点からおいしさの秘密を解説します。
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特別栽培米はなぜ少ない？値段が高い理由と、安いお米との違いを解説
スーパーで「特別栽培米」をあまり見かけないのはなぜ？農薬・化学肥料を50％以上削減する手間や収穫の難しさ、栽培履歴の管理など、4つの理由をわかりやすく解説します。
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お米は世界で何種類ある？日本のお米の品種は何種類？意外と知らないお米の世界
お米は世界に何種類ある？日本で栽培される品種数や、ジャポニカ米・インディカ米の違い、新品種が生まれるまでを解説。約15万株から選ばれた「ゆめぴりか」の誕生秘話も紹介します。
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お米の「特A」とは？実は知らない評価基準や品評会との違いを解説
お米のパッケージで見かける「特A」。品評会の1位ではなく、日本穀物検定協会「米の食味ランキング」の最高評価です。評価基準や品評会との違い、15年連続特Aのすごさ、北海道産ゆめぴりかが選ばれ続ける理由をわかりやすく解説します。
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